סחוג

מטבל תימני חריף אדום או ירוק שמעשיר כל מאכל.
עשוי מפלפים חריפים,שום כוסברה ותבלינים.
הסחוג הירוק הוא עדין יותר
ומתאים יותר כממרח בכריכים ובליווי של גבינות.הסחוג האדום יותר חריף ופיקנטי
הסחוג נתפס כרפואה טבעית ונחשב כסודם של התימנים בהארכת שנים.
מקורו הוא בתימן.חווית אכילת הג'חנון לעולם אינה שלמה ללא הוספת הסחוג לעגבניות המרוסקות.
ברכתו: שהכל...