נעים להכיר, שמי תיקי מוספי,
נולדתי וגדלתי במושב "מרגליות" שבאצבע הגליל, קילומטר מלבנון ואצבע מאלוהים. נופי ילדותי היו מטעי אפרסקים, תפוחים, משמשים, הרי רמת הגולן ועמק החולה.
האהבה שלי לאוכל הגיעה מהבית. אוכל באופן כללי גורם לי לאושר עילאי. הכל סבב סביב האוכל בילדותי, לא פלא שאת כישורי הבישול שלי ירשתי מאימי. את כישורי הקונדיטוריה למדתי אצל "אסטלה כיתת אומן".
השילוב בין השניים יצר את "קייטרינג דולציניאה". 14 שנים של עשייה מרובה באוכל ואירועים פרטיים.
כמה עובדות קצת יותר חשובות:
אני גרה בקרית אונו, נשואה ואמא לשלושה ילדים (שני בנים ובת אחת).
חיה, נושמת וחולמת טיולים. כל זמן פנוי שיש לי אני קוראת, חוקרת ולומדת כמה שיותר על היעד הבא. למצוא מקומות נסתרים, סמטאות קסומות, גינות חבויות, ארכיטקטורה, יצירת קשר עם תושבים מקומיים שיספרו לי על עוד מאכל או מקום מגניב.
עצם ההתעסקות המוקדמת בטיול מגבירה אצלי את ההתרגשות לקראתו ומעצימה אצלי את החוויה בזמן הטיול עצמו.
אוהבת מאוד לטייל, לאכול ולהיפגש עם אנשים ותרבויות אחרות, טבע קסום, אגמים, נופים שנחרטים בזיכרון, שווקים, ריחות וטעמים.
בעקבות האהבה שלי לאוכל וטיולים החלטתי להפוך את התשוקה הזו למקצוע. כיום אני מדריכת טיולים במגוון מדינות באירופה. עם דגש על קולינריה בכל יעד.
החיבור שלי לאנשים מלווה אותי הן בפן המקצועי והן בפן האישי. הרצון לתת לכל נוסע להרגיש מיוחד ומסופק מתוכן הטיול, יצירת חוויה שונה ויוצאת דופן, ובעיקר – לצבור כמה שיותר זיכרונות טובים, כי מכאן בעצם בנויים החיים מהזיכרונות.
אני מזמינה אתכם לאחד מהטיולים שלי לחוות ולצבור זכרונות יפים.
